Erythorbic Acid D-异抗坏血酸
CAS 89-65-6 MFCD00005378
化学结构图
SMILES: O=C1O[C@H]([C@H](O)CO)C(O)=C1O
化学属性
| Mol. Formula | C6H8O6 |
|---|---|
| Mol. Weight | 176 |
| Melting Point | 169-172 |
| TSCA | Yes |
| Solubility | 1G/10ML |
| Density | 1.954 |
| Appearance | 极易溶于水(40g/100m1)。溶于乙醇(5g/100ml)。难溶于甘油。不溶于乙醚和苯。 白色至浅黄色结晶体或结晶性粉末。无臭，味酸。光线照射下逐渐发黑。干燥状态下，在空气中相当稳定。但在溶液中并在空气存在下迅速变质。于164～172℃熔化并分解。本品系抗坏血酸的异构体，化学性质类似于抗坏血酸，但几无抗坏血酸的生理活性作用(仅约1/20)。抗氧化性较抗坏血酸佳，价格亦较廉，但耐热性差。有强还原性，遇光则缓慢着色并分解。重金属离子会促进其分解。 |
| Refractive index | -17.5 ° (C=10, H2O) |
| Stability | 对光敏感 |
别名和识别编码
| Chemical Name | Erythorbic Acid |
|---|---|
| MDL Number | MFCD00005378 |
| CAS Number | 89-65-6 |
| Synonym | D-異抗壞血酸 Mercate "5&q D-异维生素 異抗壞血酸 D-Isoascorbic acid Erythorbic acid D-Erythorbic acid Mercate 5 D-(-)-Isoascorbic acid D(-)-ISOASCORBIC ACID D-(-)-异抗坏血酸 D-异维生素 C D-赤型-己-2-烯酸 γ-内酯 异抗坏血酸 D-Erythro-hex-2-enonic acid D(-)-Isoascorbinsäure E 315 D-ERYTHRO-3-KETOHEXANOIC ACIDLACTONE D-ISOASCORBIC ACID 3-keto-d-erythro-hexonicacigamma-lactone D-异维生素 C D-赤型-己-2-烯酸 γ-内酯 Glucosaccharonic acid NSC 8117 异抗坏血酸 D-Araboascorbinsäure 异维生 Araboascorbic acid {uni_ham D-ARABOASCORBIC ACID Neo-Cebicure D-ASCORBIC ACID, ISO 2,3-didehydro-D-er D-(-)-Araboascorbic acidErythorbic acid D-(-)-ARABO SACCHAROSONIC ACID NEOCEBICURE D-异抗坏血酸 D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ- ERYCORBIN D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-gamma-内酯 异抗坏血酸; 赤藻糖酸; 异维生素 C; D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-gamma-内酯 {uni_ha Saccharosonic acid Glucosaccharonic acid ISOVITAMIN C 异抗坏血酸(异VC) 赤 ERYTHORBIC ACID D-Araboascorbic acid Isoascorbic acid 2,3-Didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lactone; D-Araboascorbic acid; D-Erythro-hex-2-enonic acid; Isovitamin C D-ERYTHRO-HEX-2-ENONIC ACID, GAMMA-LACTONE D-iso-Ascorbic acid Isovitamin C D-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone D-arabino-Ascorbic acid D-异维生素 C D-赤型-己-2- D(-)-异抗坏血酸 2,3-didehydro-d-erythro-hexono-1,4-lactone Erycorbin Arab |
| PubChem Substance ID | 54675810 |
| Beilstein Registry Number | 84271 |
| EC Number | 201-928-0 |
| Merck Number | 5126 |
| Reaxys-RN | 84271 |
| Chemical Name Translation | D-异抗坏血酸 |
| LabNetwork Molecule ID | LN01292831 |
| InChI | InChI=1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5-/m1/s1 |
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分类
- {SNA} Carbohydrate Chemistry, Carbohydrate Derivatives, Chemical Biology, Chemical Synthesis
- {uni_hamburg} no charge; oxygen heterocycle; 5ring; ester; lactone; alcohol; chiral; 1fragment
- {SNA} Alphabetical Listings, Flavors and Fragrances, I-L, I-N, Kosher Certified Products
- {SNA} A-D, Alphabetical Listings, Flavors and Fragrances, I-L, Kosher Certified Products
产品应用
- 异抗坏血酸是维生素C的一种最重要的异构体。
相关文献及参考
- Short: EINECS
- Short: III/10a
- Merck: 14,5126
- Merck: 14,5126 Beilstein: 18,V,5,26
安全信息
GHS Symbol
- P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
- P305+P351+P338
- H315 Causes skin irritation 会刺激皮肤
- H319 Causes serious eye irritation 严重刺激眼睛
- H335 May cause respiratory irritation 可能导致呼吸道刺激
- S24/25 Avoid contact with skin and eyes 避免皮肤和眼睛接触；
- S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice 眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见；
- R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性
TYPE OF TEST : Mutation in microorganisms TEST SYSTEM : Bacteria - Salmonella typhimurium DOSE/DURATION : 50 mg/plate REFERENCE : FCTOD7 Food and Chemical Toxicology. (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) V.20- 1982- Volume(issue)/page/year: 22,623,1984
TYPE OF TEST : DNA damage TEST SYSTEM : Mammal - species unspecified Lymphocyte DOSE/DURATION : 5 mmol/L REFERENCE : JNSVA5 Journal of Nutritional Science and Vitaminology. (Business Center for Academic Soc. Japan, 2-4-16 Yayoi, Bunkyo-ku, Tokyo 113, Japan) V.19- 1973- Volume(issue)/page/year: 21,237,1975
其他信息
- 方法一:由荧光极毛杆菌(Pseudomonasfluores-cence)或球形节杆菌(Arthrobater globifomis)使葡萄糖或淀粉通气发酵(28℃，
- 图谱信息:异抗坏血酸(89-65-6)核磁图( 1 HNMR) 异抗坏血酸(89-65-6)红外图谱(IR1) 异抗坏血酸(89-65-6)质谱(MS) 异抗坏血酸(89-65-6)红外图谱(IR2) 异抗坏血酸(89-65-6)核磁图( 13 CNMR)
- 用途二:抗氧化剂；防腐剂；发色助剂。
- Sigma Aldrich:89-65-6(sigmaaldrich)
- 毒性分级:低毒
- MSDS 信息:2,3-Didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lactone(89-65-6).msds
- 灭火剂:水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
- 急性毒性:口服- 大鼠 LD50 18000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 8300 毫克/公斤
- FEMA:2410
- 上游原料:甲醇钠 --> D-无水葡萄糖 --> 淀粉 --> 葡萄糖酸钙 --> 葡萄糖酸 --> 异抗坏血酸钠 --> 硅酸锌 --> 酸甲酯
- 类别:有毒物质
- 方法二:以玉米淀粉为原料，通过发酵成葡萄糖酸来制得。日本藤泽药品公司采用的工艺过程是：由玉米淀粉制得葡萄糖，然后制成2-古罗酮糖酸甲酯(Methly2-ketogluconate)，用甲醇钠处理得到异抗坏血酸钠，再通过离子交换树脂脱盐，即制得异抗坏血酸。
- 比旋光度:-17.25 ° (c=10, H2O 25 °C)
- 易溶于水(可溶解范围约30%)和醇。还原性强，暴露于光线或加热时逐渐变色（变黑）。干燥状态下稳定性强，但在水溶液中遇空气将很快分解。水溶性1g/10mL,,能溶于水、醇和吡啶，颇溶于丙醇，微溶于甘油，其化学性质与抗坏血酸非常相似，具有同样强的还原作用。
- 异抗坏血酸价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2011/08/23 67000180 D-异抗坏血酸;D-异维生素C 100g 210元 2011/04/16 A0520 D-异抗坏血酸 D-Araboascorbic Acid 25G 131元 2011/04/16 A0520 D-异抗坏血酸 D-Araboascorbic Acid 500G 531元
- Acros Organics:异抗坏血酸 D(-)-Isoascorbicacid,98%(89-65-6)
- 储运特性:库房低温, 通风, 干燥
- 用途一:用作食品抗氧化剂，具有保鲜、保质的作用
- MOL 文件:89-65-6.mol
- Alfa Aesar:D-(-)-异抗坏血酸,99% D-(-)-Isoascorbic acid, 99%(89-65-6)
- TCI Shanghai:D-异抗坏血酸 D-Araboascorbic Acid,>;98.0%(T)(89-65-6)
- 用途三:异抗坏血酸是维生素C的一种最重要的异构体。其生理作用，在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20，但在降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。因此异抗坏血酸的市场需求与维生素C有着竞争关系。异抗坏血酸主要用于食品工业。在日本占有总需求量的93%以上。用作食品抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜、油脂等。异抗坏血酸的毒性：小鼠口服LD50为5g/kg。对大鼠饲喂含1%异抗坏血酸的食饵6个月，未见生长异常。再继续饲喂二年，在体重、死亡率和组织病理学的观察方面均没有任何异常。人摄取异抗坏血酸，在体内可转变成维生素C。在实际使时，几乎都是使用其钠盐，如异抗坏血酸钠（C6H7NaO6）。异抗坏血酸钠为白色结晶。能溶于水，水溶液pH为5-6。小鼠口服LD为15.3g/kg。
- 可燃性危险特性:可燃, 火场排出辛辣刺激烟雾
京ICP备2020036287号