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分类

• {Chemicalbook} 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
• {SNA} A-D, Alphabetical Listings, C-D, Flavors and Fragrances, Kosher Certified Products
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相关文献及参考

• Merck: 14,2304

安全信息

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Administration onto the skin
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rat
DOSE/DURATION           : >5 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 13,753,1975

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rat
DOSE/DURATION           : 4200 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 13,753,1975

其他信息

• 上游原料:乙醚 --> 肉桂酸 --> 反式肉桂醛 --> 桂醇 --> 苏合香酯
• 方法一:由乙醇和桂醛在无水乙醚中长时间反应而得。 从苏合香脂中单离而得。 由桂酸和桂醇酯化而得。
• 毒性:ADI 1.25mg/kg(CE)。
• 下游产品:肉桂醇
• 使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料0.81；冷饮1.5；糖果10；焙烤食品7.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 肉桂酸肉桂酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
• TCI Shanghai:3-苯基-2-丙烯酸-3-苯基-2-丙烯酯 Cinnamyl Cinnamate,>;80.0%(GC)(122-69-0)
• 参考质量标准:FCC，1996 含量 ≥95.0% 酸值(OT-4) ≤2.0 醇中溶解度 Iml溶于ImL 95%乙醇
• Sigma Aldrich:122-69-0(sigmaaldrich)
• 不溶于水。溶于醚。以1:20溶于冷乙醇；以1:3溶于沸乙醇。具有微弱的香脂香气。
• 含量分析:按酯测定法(OT-18)测定。试样量取1.6g，当量因子(e)取123.16。或按GT-10-4中用非极性柱测定。
• FEMA:2298
• 桂酸桂酯价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2014/06/02 C0960 肉桂酸肉桂醇酯 Cinnamyl Cinnamate 25G 571元
• 用途二:GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。
• MOL 文件:122-69-0.mol
• 用途一:适用于重花香型、香石竹、风信子、白兰、玉兰、晚香玉香型，可兼作定香剂，亦可用于檀香型与素心兰型，还可微量用在果香型食用香精中。