Phytic Acid 植酸

CAS 83-86-3 MFCD00082309

化学结构图

83-86-3
SMILES: O=P(O)(O)O[C@H]1[C@H](OP(=O)(O)O)[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@H](OP(=O)(O)O)[C@@H](OP(=O)(O)O)[C@H]1OP(=O)(O)O

化学属性

Mol. FormulaC6H18O24P6
Mol. Weight660.04
Density1.282
Boiling Point105 °C
Refractive indexn20/D 1.39
SolubilityMISCIBLE
Appearance 淡黄色至淡褐色浆状液体。 溶解性 易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
Stability对热敏感

别名和识别编码

Chemical NamePhytic Acid
CAS Number83-86-3
Synonym ######## 1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexolphosphoricaicd Acid, Phytic Alkovert Calcium Phytate Fytic acid Hexakis(dihydrogen phosphate) myo-inositol Hexakisphosphate, Inositol Hexaphosphate, Inositol INOSITOL HEXAPHOSPHATE Inositol Hexakisphosphate Inositol Hexaphosphate Inositol hexaphosphate Inositol hexaphosphoric acid Inositol hexaphosphoric acid, 40-50 wt% aqueous solution PHYTIC ACI Phytate Phytate, Calcium Phytate, Sodium Phytic Acid Phytic acid {Chemicalbook} hexakis(dihydrogenphosphate),myo-inosito inosithexaphosphorsaure myo-Inosistol hexakisphosphate myo-inosistolhexakisphosphate myo-inositolhexaphosphate phyticac {} {PubChem} Sodium Phyt
MDL NumberMFCD00082309
PubChem Substance ID87574615
Beilstein Registry Number2201952
Reaxys-RN2407767
Merck Number7387
EC Number201-506-6
Chemical Name Translation植酸
LabNetwork Molecule IDLN00200344
InChIInChI=1S/C6H18O24P6/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24)
Canonical SMILESO=P(O)(O)O[C@H]([C@H]([C@H](OP(O)(O)=O)[C@H]1OP(O)(O)=O)OP(O)(O)=O)[C@H]([C@H]1OP(O)(O)=O)OP(O)(O)=O
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分类

  • {SNA} Carbohydrate Chemistry, Carbohydrate Derivatives, Chemical Biology, Chemical Synthesis
  • Building Blocks, Chemical Synthesis, Organic Building Blocks, Organic Phosphates/Phosphites, Phosphorus Compounds

产品应用

  • A compound which inhibits cell differentiation and cell proliferation.

相关文献及参考

  • [2]. Gupta RK, et al. Reduction of phytic acid and enhancement of bioavailable micronutrients in food grains. J Food Sci Technol. 2015 Feb;52(2):676-84.
  • [3]. Muraoka S, et al. Inhibition of xanthine oxidase by phytic acid and its antioxidative action. Life Sci. 2004 Feb 13;74(13):1691-700.
  • [4]. Lv Y, et al. Phytic acid attenuates inflammatory responses and the levels of NF-κB and p-ERK in MPTP-induced Parkinson's disease model of mice. Neurosci Lett. 2015 Jun 15;597:132-6.
  • Merck: 14,7387
  • Merck: 14,7387 Beilstein: 6,IV,7927
  • Nagata, E. et al.: J. Biol. Chem., 286, 26680 (2011); Sompong, U. et al.: Euphytica, 171, 389 (2010); Xu, Q. et al.: Toxicol., 245, 101 (2008);
  • [1]. Zhou JR, et al. Phytic acid in health and disease. Crit Rev Food Sci Nutr. 1995 Nov;35(6):495-508.
  • [1]. Zhou JR, et al. Phytic acid in health and disease. Crit Rev Food Sci Nutr. 1995 Nov;35(6):495-508.
  • [2]. Gupta RK, et al. Reduction of phytic a

安全信息

WGK Germany3
Precautionary statements
  • P234 Keep only in original container. 只保留在原来的容器中。
  • P260 Do not breathe dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 不要吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
  • P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
  • P264 Wash hands thoroughly after handling. 处理后要彻底洗净双手。
  • P270 Do not eat, drink or smoke when using this product. 使用本产品时不要吃东西,喝水或吸烟。
  • P271 Use only outdoors or in a well-ventilated area.? 只能在室外或通风良好的地方使用。
  • P280 Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection. 戴防护手套/防护服/眼睛的保护物/面部保护物。
  • P301+P312
  • P301+P330+P331
  • P302+P352
  • P302+P352+P332+P313+P362+P364
  • P303+P361+P353
  • P304+P340
  • P305+P351+P338
  • P305+P351+P338+P337+P313
  • P310 Immediately call a POISON CENTER or doctor/physician. 立即呼救解毒中心或医生/医师。
  • P312 Call a POISON CENTER or doctor/physician if you feel unwell. 如果你感觉不适,呼叫解毒中心或医生/医师。
  • P321 Specific treatment (see … on this label). 具体治疗(见本标签上的)。
  • P330 Rinse mouth. 漱口
  • P332+P313
  • P337+P313
  • P362 Take off contaminated clothing and wash before reuse. 脱掉污染的衣服,清洗后方可重新使用
  • P363 Wash contaminated clothing before reuse. 被污染的衣服洗净后方可重新使用。
  • P390 Absorb spillage to prevent material damage. 吸收溢出物,防止重大损害。
  • P403+P233
  • P404 Store in a closed container. 贮存于密闭容器中。
  • P405 Store locked up. 上锁保管。
  • P501 Dispose of contents/container to..… 处理内容物/容器.....
Hazard statements
  • H290 May be corrosive to metals 可能腐蚀金属。
  • H302 Harmful if swallowed 吞食有害
  • H314 Causes severe skin burns and eye damage 导致严重的皮肤灼伤和眼睛损伤
  • H315 Causes skin irritation 会刺激皮肤
  • H318 Causes serious eye damage 严重伤害眼睛
  • H319 Causes serious eye irritation 严重刺激眼睛
  • H335 May cause respiratory irritation 可能导致呼吸道刺激
Hazard Codes 8 C
GHS Symbol
Personal Protective Equipment Eyeshields, full-face respirator (US), Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US), type ABEK (EN14387) respirator filter
Signal word Danger
RTECSNM7525000
Storage condition 0-10 0-10°C 2-8°C Refrigerator Solution, -20°C, 2 years 储存温度2-8℃ 密封阴凉保存。
Safety Statements
  • S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice 眼睛接触后,立即用大量水冲洗并征求医生意见;
  • S36/37/39 Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection 穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面保护;
  • S37/39 Wear suitable gloves and eye/face protection 穿戴适当的手套和眼睛/面保护;
  • S45 In case of accident or if you feel unwell seek medical advice immediately (show the label where possible) 发生事故时或感觉不适时,立即求医(可能时出示标签);
Risk Statements
  • R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性
Packing GroupII
Hazard Class8
UN Number 3265
TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Intravenous
SPECIES OBSERVED        : Rodent - mouse
DOSE/DURATION           : 500 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Behavioral - convulsions or effect on seizure threshold
REFERENCE :
   TXCYAC Toxicology.  (Elsevier Scientific Pub. Ireland, Ltd., POB 85,
   Limerick, Ireland) V.1-    1973-  Volume(issue)/page/year: 22,279,1982

TYPE OF TEST            : LDLo - Lowest published lethal dose
ROUTE OF EXPOSURE       : Intravenous
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rabbit
DOSE/DURATION           : 45 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   HBAMAK "Abdernalden's Handbuch der Biologischen Arbeitsmethoden." (Leipzig,
   Ger. Dem. Rep.)  Volume(issue)/page/year: 4,1289,1935

其他信息

  • 植酸价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2011/08/23 69020860 植酸;肌醇六磷酸 100ml 35.2元 2011/04/16 P0409 植酸(约50%的水溶液,约1.1mol/L) Phytic Acid (ca. 50% in Water, ca. 1.1mol/L) 500G 937元 2011/04/16 P0409 植酸(约50%的水溶液,约1.1mol/L) Phytic Acid (ca. 50% in Water, ca. 1.1mol/L) 25G 206元
  • 方法二:在50~60℃下将碎米糠浸泡在Ph值为2的稀盐酸中
  • 所属类别二:食品添加剂: 抗氧化剂
  • 用途四:该品主要用作食品添加剂和医药原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶(MgNH4OP4·6H2O),即所谓Struvite防止剂,锡等金属溶出防止剂和防褐变剂;用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色、退色防止剂;油类的抗氧剂;pH调节剂、缓冲剂;蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂;栗子、梨等水果罐头的防褐变剂,面食的防腐剂;水产加工品的质量改良剂;抗凝血剂;维生素B2、C、E等的稳定剂,清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂,防噬菌体感染剂;发酵促进剂。按我国 GB-2760-88规定,尚可用于对是保鲜,残留量不得超过20ppm。另外,工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用试剂等。特别是在氰电镀液方面的应用,以植酸或植酸钠代替氰化钠进行金属表面处理,十分引人注目。 #EndEditable "Content"
  • 方法三:广泛存在于自然界,但几乎不以单独的游离态存在。一般都以钙、镁或钾的复盐(矶醇六磷酸钙镁)和蛋白质的络合物形态广泛存在于植物中,戊其常存在于种子、谷物、胚芽、米糠中。该品制法的文献报道很多。以米糠或麦麸为原料,经稀酸浸泡后过滤,用石灰和氢氧化钠中和、沉淀,再用离子交换树脂进行酸化交换、减压浓缩、脱色和过滤,得成品。另外也可通过环已六醇与无机磷酸化学合成,或以植酸钙镁为原料采用脱除金属离子的方法。还可从玉米活性污泥中萃取。 用途:该品主要用作食品添加剂和医药原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶(MgNH4OP4·6H2O),即所谓Struvite防止剂,锡等金属溶出防止剂和防褐变剂;用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色、退色防止剂;油类的抗氧剂;pH调节剂、缓冲剂;蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂;栗子、梨等水果罐头的防褐变剂,面食的防腐剂;水产加工品的质量改良剂;抗凝血剂;维生素B2、C、E等的稳定剂,清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂,防噬菌体感染剂;发酵促进剂。按我国 GB-2760-88规定,尚可用于对是保鲜,残留量不得超过20ppm。另外,工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用试剂等。特别是在氰电镀液方面的应用,以植酸或植酸钠代替氰化钠进行金属表面处理,十分引人注目。 #EndEditable "Content"
  • 所属类别一:食品添加剂: 螯合剂
  • 常规方法:一般采用聚乙烯塑料桶包装,重量分为1、10和20kg等几种。按一般化学品规定贮运。
  • 含量分析:称取试样约0.3g(精确至0.0002g),置于300ml锥形瓶中,加硝酸10ml,高氯酸5ml,在通风橱内置于电炉上加热,逐渐升温使白烟逸出直至溶液透明近干,冷却。用少量水冲洗瓶壁,将其定量转移至100ml容量瓶中,用水稀释至刻度,为溶液A。 量取溶液A20.0ml于300ml锥形瓶中,加水80ml,硝酸溶液(TS-158)10ml,喹钼柠酮试剂(TS-202)50ml,于沸水浴中加热陈化至溶液澄清,冷却至室温。在抽滤装置上以倾泻法过滤,将沉淀定量转移至已恒重的砂芯玻璃漏斗中,用少量水多次洗涤沉淀和瓶壁。将该漏斗置于(120士2)℃烘箱内干燥1h,于干燥器内冷却至室温,称量。 植酸(C6H18O24P6)的百分含量(X1)按式(1)计算:X1=m1×0.01400×3.552/m×20/100×100=24.86×m1/m 式中m1——沉淀物的质量,g ; m——试样的质量,g; 0.01400——磷钼酸喹啉与磷的换算系数,30.974/2212.74; 3.552——磷与植酸的换算系数,660.04/ (30.974×6)。 所得结果应表示至一位小数。 两次平行测定结果之差不大于0.3%,取其算术平均值为测定结果。

系列性分类


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