5'-Guanylic acid disodium salt 5'-鸟苷酸二钠

CAS 5550-12-9 MFCD00070575

化学结构图

5550-12-9
SMILES: Nc1nc2c(ncn2[C@@H]2O[C@H](COP(=O)([O-])[O-])[C@@H](O)[C@H]2O)c(=O)[nH]1.[Na+].[Na+]

化学属性

Mol. FormulaC10H12N5Na2O8P
Mol. Weight407
Density1.76
Appearance 50 无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分子结晶水，无臭，有特有的类似香菇的鲜味。熔点不明显，240℃褐变，250℃分解。对酸、碱、盐、热均稳定。有较强的吸潮性，易溶于水(25℃，25%)，5%的水溶液pH值为7.0～8.5，微溶于乙醇、丙酮和乙醚。小白鼠经口LD 10g/kg，ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。
Melting Point300°C
Solubility>50 g/L

别名和识别编码

Chemical Name5'-Guanylic acid disodium salt
MDL NumberMFCD00070575
CAS Number5550-12-9
EC Number226-914-1
Beilstein Registry Number3586801
PubChem Substance ID87570366
Chemical Name Translation5'-鸟苷酸二钠
Synonym 5'-GMP 2NA 5'-GMP-NA2 5'-guanylic acid disodium salt 5'-肌苷酸二钠 5'-鸟苷酸 5'-鸟苷酸二钠 5-Guanylic acid disodium salt hydrate 5ˊ-一磷酸鸟苷二钠盐 5ˊ-磷酸鸟嘌呤核苷二钠 5ˊ-磷酸鸟苷二钠盐 5ˊ-鸟嘌呤核苷磷酸二钠 5ˊ-鸟苷一磷酸二钠盐 5ˊ-鸟苷酸二钠 5’-gmpdisodiumsalt 5’-一磷酸鸟苷二钠 5’-一磷酸鸟苷二钠;5-鸟嘌呤磷酸二钠盐;5′-GMP-Na2 5′-鸟苷酸 二钠盐 水合物;5'-鸟甙酸二钠 5′-Guanylic acid disodium salt hydrate DISODIUM 5'-GUANYLATE DISODIUM GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE FEMA 3668 G-5'-P DISODIUM SALT GMP GMP DISODIUM SALT GMP-5 GMP: G-5'-P DISODIUM SALT GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHATE DISODIUM SALT GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHATE DISODIUM SALT N-HYDRATE GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHORIC ACID
LabNetwork Molecule IDLN00188178
InChIInChI=1S/C10H14N5O8P.2Na/c11-10-13-7-4(8(18)14-10)12-2-15(7)9-6(17)5(16)3(23-9)1-22-24(19,20)21;;/h2-3,5-6,9,16-17H,1H2,(H2,19,20,21)(H3,11,13,14,18);;/q;2*+1/p-2/t3-,5-,6-,9-;;/m1../s1
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相关文献及参考

  • [1]. Lan T, et al. Type II cGMP-dependent protein kinase phosphorylates EGFR at threonine 669 and thereby inhibits its activation. Biochem Biophys Res Commun. 2019 Aug 6.

安全信息

Signal word Warning
GHS Symbol
WGK Germany2
Safety Statements
  • S22 Do not breathe dust 不要吸入粉尘；
  • S24/25 Avoid contact with skin and eyes 避免皮肤和眼睛接触；
  • S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice 眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见；
  • S36/37/39 Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection 穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面保护；
Risk Statements
  • R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性
Precautionary statements
  • P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
  • P305+P351+P338
RTECSMF9290000
Storage condition 储存温度 2-8°C 2-8°C

其他信息

  • Sigma Aldrich:5550-12-9(sigmaaldrich)
  • 毒性:ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。 LD 50 10mg/kg(大鼠，经口)。0.1%～1%饲料慢性试验饲养6个月后，体重、组织无异常变化。 可安全用于食品(FDA，§172．530，2000)。 EEC-HACSG规定不得用于婴幼儿食品。
  • {Che
  • 用途二:鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂，按生产需要适
  • 含量分析:准确称取试样约500mg，用0.01mol/L盐酸溶解，并定容至1000ml，混合。取此溶液10.0ml，再用0.01mol/L盐酸定容至250ml，混合。用0.01mol/L盐酸液作为对照，于1cm比色池中，在波长260nm处测定吸光度A，然后按下式计算含量： 含量(％)=A/289.8×250000/试样量(mg)×100/(100-水分（%）)×100
  • 参考质量标准一:GB 10
  • 所属类别三:食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 调味剂
  • 所属类别二:食品添加剂: 增味剂
  • 用途一:主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂
  • 上游原料:二硫化碳 --> D-无水葡萄糖 --> 核酸 --> 鸟苷酸 --> 9-beta-D-呋喃核苷鸟嘌呤 --> 核苷
  • 方法一:鸟苷酸的生产主要有酶法水解和发酵法，在发酵法中工业上有意义的二步法和生物合成与化学合成并用法。 （1）核糖核酸（RNA）水解法。参见5’-肌苷酸二钠的生产方法。 （2）二步法。以葡萄糖为碳源，用枯草杆菌变异株发酵得鸟苷，生产水平10.5g/L。然后将鸟苷在吡啶溶液中用三氯氧磷磷酸酸化，可得鸟苷酸。 （3）生物合成与化学合成并用法。在PH=7时用巨大芽孢杆菌（No.336）发酵葡萄糖（8%）90h，产生5-氨-4-甲酰胺核苷（AICAr）15g/L;然后用离子交换法提取出来，经浓缩、干燥后溶于含有NaOH的甲醇中，并加入二硫化碳一同加热，使之转变为2-硫基肌苷；最后用过氧化氢进行氧化，加入过量氨水，加热得鸟苷，鸟苷经磷化得到鸟苷酸。
  • 参考质量标准二:QB/T 3799--1999(取代GB 10796--89) 指标名称 优级 一级 溶状 清澈透明 含量 ≥ 97.0% 93.0% 干燥失重 ≤25% 紫外吸光(250/260) 0.94～1.04 0.95～1.03 度比值(280／260) 0.63～0.71 0
  • 5'-鸟苷酸二钠价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2014/06/02 G0173 肌苷酸钠盐(2'-和3'-位的混和物)(酵母) Guanylic Acid Sodium Salt (2'-,3'- mixture) from Yeast 1G 409元 2014/06/02 G0173 肌苷酸钠盐(2'-和3'-位的混和物)(酵母) Guanylic Acid Sodium Salt (2'-,3'- mixture) from Yeast 5G 1390元
  • 方法三:鸟苷酸的生产主要有酶法水解和发酵法，在发酵法中工业中有意义的是二步法和生物合成与化学合成并用法。 核糖核酸(RNA)水解法 参见5'-肌苷酸二钠的生产方法。 二步法 以葡萄糖为碳源，用枯草杆菌变异株发酵得鸟苷，生产水平10．5g/L。然后将鸟苷在吡啶溶液中用三氯氧磷磷酸化，可得鸟苷酸。生物合成与化学合成并用法 在Ph=7时用巨大芽孢杆菌(No．336)发酵葡萄糖(8%)90h，产生5-氨-4-甲酰胺核苷(AICAr)15g/L；然后用离子交换法提取出来，经浓缩、干燥后溶于含有NaOH的甲醇中，并加入二硫化碳一同加热，使之转变为2-硫基肌苷；最后用过氧化氢进行氧化，加入过量氨水，加热得鸟苷，鸟苷经磷酸化得到鸟苷酸。
  • {Chemica
  • Acros Organics:鸟苷5-单磷酸二钠盐水合物 Guanosine 5'-monophosphate, disodium salt hydrate, 97%(5550-12-9)
  • 用途三:鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%～5%)，有十分明显的增鲜作用。

系列性分类

  1. Life Science 生命科学
  2. Biochemicals and Reagents 生化试剂
  3. Nucleosides, Nucleotides, Oligonucleotides - Biochemicals and Reagents
  4. Nucleoside Analogs - Nucleosides, Nucleotides, Oligonucleotides
  1. Life Science 生命科学
  2. Biochemicals and Reagents 生化试剂
  3. Nucleosides, Nucleotides, Oligonucleotides - Biochemicals and Reagents
  4. Nucleosides - Nucleosides, Nucleotides, Oligonucleotides
  1. Life Science 生命科学
  2. Biochemicals and Reagents 生化试剂
  3. Nucleosides, Nucleotides, Oligonucleotides - Biochemicals and Reagents
  4. Nucleotide Analogs - Nucleosides, Nucleotides, Oligonucleotides
  1. Life Science 生命科学
  2. Biochemicals and Reagents 生化试剂
  3. Nucleosides, Nucleotides, Oligonucleotides - Biochemicals and Reagents
  4. Nucleotides - Nucleosides, Nucleotides, Oligonucleotides
  1. Life Science 生命科学
  2. Metabolomics 代谢组学
  3. Metabolic Pathways - Metabolomics
  4. Metabolites and Cofactors on the Metabolic Pathways Chart - Metabolic Pathways
  5. Nucleotide - Metabolites and Cofactors on the Metabolic Pathways Chart
  1. Life Science 生命科学
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