(±)-Citronellal (±)-香茅醛
CAS 106-23-0 MFCD00038090
化学结构图
SMILES: CC(C)=CCCC(C)CC=O
化学属性
| Mol. Formula | C10H18O |
|---|---|
| Mol. Weight | 154.25 |
| Refractive index | n20/D 1.451(lit.) |
| Boiling Point | 208.4±9.0 °C at 760 mmHg |
| Density | 0.857 |
| Flash Point | 75.6 °C |
| TSCA | Yes |
| Stability | 对空气敏感 |
| Appearance | -3°。在酸性介质中易环化而成薄荷脑。闪点77℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于挥发性油和丙二醇，不溶于甘油和水。 无色至微黄色液体，具有柠檬、香茅和玫瑰香气。以d-，l-和dl-三种旋光体存在。D-香茅醛大量存在于精油中，为香茅油和按叶油等主要成分，沸点203～204℃，相对密度(d D 20 18 )0.8567，折射率(n 25 )0.8510，旋光度[α] 4 )1.4491，旋光度[α] +10°18’，折射率( )1.4467。在柠檬草油中含有l-香茅醛，沸点206℃，相对密度(d |
别名和识别编码
| Chemical Name | (±)-Citronellal |
|---|---|
| Synonym | (±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛 (+/-)-3,7-DIMETHYL-6-OCTENAL (+/-)-3,7-Dimethyl-6-octenal (+/-)-CITRONELLAL (±)-3,7-Dimethyl-6-octenal (±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛 (±)-香茅醛 3,7-Dimethyl-6-octenal 3,7-dimethyl-6-octen-1-al 3,7-dimethyl-oct-6-enal 3,7-二甲-7-辛烯醛 3,7-二甲基-6-辛烯醇 3,7-二甲基-6-辛烯醛 6-Octenal, 3,7-dimethyl- 6-Octenal,3,7-dimethyl-,(±)- 6-ocetnal, 3,7-dimethyl- 6-ocetnal,3, rac. citronellal CITRONELLAL CITRONELLAL 80 Citronella Citronellal {Chemicalbook} RHODINAL Rhodinal d-Citronellal dl-Citronellal β-Citronellal 雄刈萱醛 |
| CAS Number | 106-23-0 |
| PubChem Substance ID | 7794 |
| EC Number | 203-376-6 |
| Beilstein Registry Number | 1720789 |
| MDL Number | MFCD00038090 |
| Merck Number | 14,2329 |
| Chemical Name Translation | (±)-香茅醛 |
| LabNetwork Molecule ID | LN01265372 |
| InChI | InChI=1S/C10H18O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,8,10H,4,6-7H2,1-3H3 |
| Canonical SMILES | C/C(C)=C\CCC(C)CC=O |
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分类
- {SNA} A-D, Alphabetical Listings, C-D, Certified Food Grade Products, Certified Natural Products, Flavors and Fragrances, Kosher Certified Products
- {Chemicalbook} 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
- {SNA} A - D, A-D, Alphabetical Listings, C-D, Certified Food Grade Products,
- {SNA} A - D,
产品应用
- (±)-Citronellal was used to inhibit the development of mechanical nociception induced by carrageenan (CG) and tumor necrosis factor-α (TNF-α).
相关文献及参考
- Short: IV/8I
- Short: IV/20B
- Merck:14,2329
- Short: EINECS
- Short: II/5
- Merck:14,2329 Beilstein: 1,IV,3515
安全信息
GHS Symbol
- H315 Causes skin irritation 会刺激皮肤
- H319 Causes serious eye irritation 严重刺激眼睛
- H335 May cause respiratory irritation 可能导致呼吸道刺激
- H317 May cause an allergic skin reaction 可能导致皮肤过敏
- H411 Toxictoaquaticlifewithlonglastingeffects 对水生生物有毒性并具有长期影响。
- P337+P313
- P273 Avoid release to the environment. 避免释放到环境中。
- P333+P313
- P280 Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection. 戴防护手套/防护服/眼睛的保护物/面部保护物。
- P391 Collect spillage. Hazardous to the aquatic environment 收集对水环境有危害的泄漏物。
- P261 Avoid breathing dust/fume/gas/mist/vapours/spray. 避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸汽/喷雾。
- P305+P351+P338
- R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性
- R43 May cause sensitisation by skin contact 皮肤接触会产生过敏反应
- S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice 眼睛接触后，立即用大量水冲洗并征求医生意见；
- S37 Wear suitable gloves 戴适当手套；
- S37/39 Wear suitable gloves and eye/face protection 穿戴适当的手套和眼睛/面保护；
- S36/37 Wear suitable protective clothing and gloves 穿戴适当的防护服和手套；
- S36 Wear suitable protective clothing 穿戴适当的防护服；
- S61 Avoid release to the environment. Refer to special instructions/safety data sheet 避免释放到环境中，参考特别指示/安全收据说明书；
其他信息
- 用途四:香茅醛在高级香精中很少使用，但廉价的皂用香精常用应用。主要用于制造香草醇和羟基香茅醋。也用作二氢化香堇酮的原料，经异胡薄荷脑制造合成薄荷脑。其中羟基香茅醛是最有价值的香料之一。
- 使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮1.3；糖果4.5；焙烤食品4.7；布丁类0.60；胶姆糖0.30。 适度为限(FDA§172．515，2000)。
- 香茅醛价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2010/06/21 405291000
- 含量分析:按醛和酮测定法(OT-7)中方法一(羟胺法)测
- MOL 文件:106-23-0.mol
- FEMA:2307
- F:8
- 参考质量标准:FCC，1997 醛含量(以香茅醛一种异构体计) ≥85.0% 旋光度[α] D -1°～+11°(用100mm管子) 折射率(n D 20 ) 1.446～1.4564．相对密度d 25 25 0.850～0.860 酸值(GT-4) ≤3.0 醇中溶解度 1m1溶于5mI。70%乙醇，稀释后不变
- 用途三:主要是用作合成香茅醇、羟基香茅醛、薄荷脑等的原料。可少量用于低档柠檬型、古龙型、玉兰型、铃兰型、蜂蜜型、香薇型等香精，主要是取其有突出草青气的功效。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 香茅醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 用途一:用于配制香精，具有强烈的柠檬、香茅玫瑰样的香气
- 用途二:GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类和樱桃型香精。
- 下游产品:香茅醇 --> L-薄荷醇 --> 羟基香茅醛 --> 2,6-二甲基辛醛 --> 异胡薄荷醇
- 香精香料:香茅醛是香茅油的主要组分，天然存在于柠檬桉油和香茅油等精油中，含量分别达75%～80%和30%～40%。本品不溶于水和甘油，溶于乙醇和油，稍溶于丙二醇。具强烈、新鲜、青柑橘样、微带木香的香气。暴露在空气，日光下和接触碱时不稳定。香茅醛可与硝基苯、间甲苯酚、乙二醇、苄醇、苯乙酮等形成二元恒沸物。在350℃部分分解为异蒲勒醇，存放于空气中不仅得异蒲勒醇，而且还部分氧化为(+)-香茅酸，并形成过氧化物，可加入氢醌而抑制其氧化，用氧化银在氨水中氧化得香茅酸，在75%乙醇中用铂黑催化氢化得2，6-二甲基辛醛，室温用镍催化可得(+)-香茅醇或(+)-二氢香茅醇;也能发生格氏反应。 香茅醛可自香茅醇氧化或催化脱氢制得，也可自柠檬醛催化氢化获取。由于在香茅醛的分子里有一个不对称碳原子，因此从天然精油中分离得到的香茅醛具有旋光性。但自柠檬醛加氢得到的香茅醛是外消旋体，不具旋光性。 右旋体香茅醛主要存在爪哇香茅油(含30%～40%) 中，左旋体香茅醛主要存在柠檬桉叶油(含65%～80%)中。生产方法有两种：一种是从精油中真空蒸馏出粗醛，然后再用亚硫酸氢钠加成精制。另一种方法是香茅醇氧化制取。由于香茅醛香气过于强烈，化学性质不甚稳定，只少量用于低档紫丁香，铃兰等化妆品和蚊香香精中。香茅醛主要用于香皂和化妆品香精配方中，用量在10%以内。IFRA没有限制规定。 目前国内直接作为香料使用的香茅醛数量不太多，大量的香茅醛用于合成羟基香茅醛和左旋薄荷脑等用途更广的香料。
- 方法一:香茅油分馏时的次馏分为无萜的粗制香茅醛和香叶醇。粗制香茅醛用重亚硫酸钠浓溶液处理，在0℃下加入氢氧化钠液，再用苯处理、压滤，固体物为香茅醛与重亚硫酸钠加成物，在碳酸钠液中用蒸汽蒸馏而得纯净香茅醛。 由柠檬醛催化氢化而得。
- 敏感性:Air Sensitive
- 图谱信息:香茅醛(106-23-0)质谱(MS) 香茅醛(106-23-0)核磁图( 1 HNMR) 香茅醛(106-23-0)Raman光谱 香茅醛(106-23-0)核磁图( 13 CNMR) 香茅醛(106-23-0)红外图谱(IR1)
- 毒性:ADI O．25mg/kg(CE)。
京ICP备2020036287号