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分类

• {Chemicalbook} 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
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产品应用

• 正-3-己烯醇又名叶醇,它不仅常用于具有花香青香的日化香精中,也用于具有果香和薄荷香的食用香精中可用于激活花香,果香和薄荷香日化和食用香精中的头像。

相关文献及参考

• Short: EINECS
• Beilstein:1(1)229
• Short: III/38B

安全信息

GHS Symbol

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Oral
SPECIES OBSERVED        : Rodent - mouse
DOSE/DURATION           : 7 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 7,451,1969

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Intraperitoneal
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rat
DOSE/DURATION           : 600 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 7,451,1969

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Administration onto the skin
SPECIES OBSERVED        : Rodent - rabbit
DOSE/DURATION           : >5 gm/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 12,909,1974

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Intraperitoneal
SPECIES OBSERVED        : Rodent - mouse
DOSE/DURATION

TYPE OF TEST            : LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE       : Intraperitoneal
SPECIES OBSERVED        : Rodent - mouse
DOSE/DURATION           : 400 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
   Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
REFERENCE :
   FCTXAV Food and Cosmetics Toxicology.  (London, UK)  V.1-19, 1963-81.  For
   publisher information, see FCTOD7.  Volume(issue)/page/year: 7,451,1969

其他信息

• 用途一:GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制各种瓜果和薄荷型香精。
• 含量分析:各异构体总量及主成分含量均按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。
• F:10
• 用途三:正-3-己烯醇又名叶醇,它不仅常用于具有花香青香的日化香精中,也用于具有果香和薄荷香的食用香精中可用于激活花香,果香和薄荷香日化和食用香精中的头像。
• 蒸气密度:3.45 (vs air)
• FEMA:2563
• MSDS 信息:Leaf alcohol(928-96-1).msds
• 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 叶醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
• Acros Organics:顺-3-己烯-1-醇 cis-3-Hexen-1-ol, 98%(928-96-1)
• 叶醇价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2014/06/02 H0124 顺-3-己烯-1-醇 cis-3-Hexen-1-ol 500ML 4570元 2014/06/02 H0124 顺-3-己烯-1-醇 cis-3-Hexen-1-ol 25ML 516元 2010/06/21 120770100 叶醇 cis-3-Hexen-1-ol 98% 10 ML 383元
• 海关编码:29052990
• 毒性:GRAS(FEMA)。 LD50 4700 mg/kg(大鼠，经口)。
• Sigma Aldrich:928-96-1(sigmaaldrich)
• 上游原料:钠 --> 氨 --> 三苯基膦 --> 锂 --> 乙炔钠 --> 3-庚炔 --> 1-己炔-3-醇 --> 1-丁炔
• Alfa Aesar:顺-3-己烯-1-醇,98% cis-3-Hexen-1-ol, 98%(928-96-1)
• 用途二:顺式3-己烯醇具有类似异戊醇的香味，用于制高级香料；反式3-已烯醇在非常稀和状态有浓草香味，用于特种香料的生产。
• 使用限量:FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮3.7；糖果5.0；焙烤食品5.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。
• 方法二:在液氨中使金属锂（或金属钠）与乙炔反应生成乙炔（或乙炔钠），再与乙醇反应生成乙基乙炔。乙基乙炔与环氧乙烷反应得到3-乙炔-1-醇，最后加氢制得产品叶醇。
• 参考质量标准:FCC，1996；FAO/WHO，1998 含量(顺、反异构体总量) ≥98.0% 其中顺式 ≥92.0% 折射率(n D 20 ) 1.439～1.441 相对密度(d 25 25 ) 0.846～0.850
• MOL 文件:928-96-1.mol
• 图谱信息:叶醇(928-96-1)Raman光谱 叶醇(928-96-1)核磁图( 1 HNMR) 叶醇(928-96-1)质谱(MS) 叶醇(928-96-1)核磁图( 13 CNMR) 叶醇(928-96-1)红外图谱(IR2) 叶醇(928-96-1)红外图谱(IR1)
• 下游产品:顺-3-己烯基丁酯 --> Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯 --> 反-2,顺6-壬二烯醇 --> 顺式-3-己烯醇甲酸酯 --> 顺式-3-己烯醛 --> 顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯 --> 3-己烯酸乙酯 --> 丙酸顺式-3和反式-2-己烯酯(混合物)
• 方法一:由四氢呋喃为起始原料，或用3-己炔醇经选择性氢化而成。也可由3一氯丙醇、三苯基膦和丙醛进行Wittig反应而成。
• 有强力清新浓烈的青香和草香。不溶于水，溶于乙醇和丙二醇，和油混溶。
• TCI Shanghai:(Z)-3-己烯-1-醇 cis-3-Hexen-1-ol,>;97.0%(GC